분리유청 단백질(WPI)은 젖에서 추출한 유청에서 다른 성분들을 제거하여 순수한 단백질을 얻은 제품입니다. 이런 이유로 단백질 섭취가 부족하거나 격렬한 운동을 하시는 분들이 애용하기도 하죠. 그렇다면 나이 들면서 근육 줄어드는 부모님이 드셨을 때는 어떤 효과와 효능이 있는지 살펴볼까요?
1. 콜레스테롤 걱정 없이 단백질 보충이 가능합니다.
부모님 단백질 보충 해드린다고 고기 구워드린 적 있으시죠? 고기는 단백질이 많이 들어있지만 동시에 지방함량이 높아 효도해 드린다고 사드린 고기가 부모님의 콜레스테롤 수치를 높이는 원인이 될 수 있습니다.
분리유청 단백질의 효능은 이런 이유입니다. 분리유청단백질은 동물성 단백질을 함유하고 있는 고기와 각종유제품과 비교했을 때 앞서 말한 콜레스테롤 수치를 걱정하지 않고 먹어도 됩니다. 가공과정에서 지방을 거의 제거하고 단백질만 남겼기 때문이죠.
- 콜레스테롤 걱정없는 단백질 식품
2. 당뇨 예방에 도움이 된다.
이스라엘 텔아비브대학 연구팀은 당뇨병 환자를 대상으로 한 실험을 통해 한 가지 사실을 알아냅니다. 그건 식사 전 분리유청단백질을 섭취하는 것이 식사 후 혈당 상승폭을 30%가까이 감소시켜 당뇨병 개선에 도움이 된다는 것이죠.
그 이유는 분리유청단백질은 당 함유량의 거의 없는 순도 높은 단백질 식품이라 섭취 후에도 혈당이 느리게 상승하고 소화가 천천히 진행되어 혈당 변동폭을 줄이기 때문입니다.
- 혈당 상승폭 감소시켜 당뇨 개선
3. 먹고 배가 부글거릴 걱정이 없이 매끄럽게 소화할 수 있습니다
간혹 우유나 요구르트같은 유제품 잘못 먹고 배가 부글부글 거리거나 소화가 안되시는 분들 많이 있으시죠? 아마 시중에서 쉽게 접하는 단백질 파우더를 먹고도 그런 경험하신 분들 있으실 거 같습니다.
이건 내 몸이 유제품에 든 유당(락토오스;탄수화물의 일종)이라는 성분을 소화시키지 못하는 '유당불내증'이 있기 때문인데요, 분리유청 단백질은 그런 걱정 안 하셔도 됩니다. 분리유청단백질은 이런 유당성분을 제거했기 때문에 유당불내증이 있어도 불편함 없이 효과적으로 섭취할 수 있습니다.
4. 흡수가 빠르고 근육증가에 효과적
일반적으로 근육을 증가시키거나 유지시키려면 단백질 섭취 뿐만 아니라 근육에 지속적인 자극을 주어야 하는데 그 자극을 우리는 '운동'이라고 하죠. 그런데 부모님과 같은 고령의 나이에는 운동은커녕 움짐임조차 힘들 수 있는데요, 이런 이유로 고령에 접어들수록 근육이 줄어드는 '근감소증'이 발생하게 됩니다.
이럴 경우 분리유청단백질 섭취는 매우 도움이 되는데요, 실제로 71세 노인의 대상으로 분리유청단백질 20G씩을 섭취하게 했을 때 근소실을 예방하고 근육합성률을 높였다고 합니다. 거동이 불편한 부모님께 참 필요한 효능이 아닐까 싶습니다.
- 근손실 예방
- 근육 합성 증진
5. 이렇게 좋은 분리유청단백질, 주의사항이 있을까요?
아직까지 분리유청단백질에 대한 큰 부작용은 없는 것을 알려졌지만 과다섭취는 주의해야 합니다. 분리유청단백질은 고단백 식품이기 때문에 과다 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있기 때문이죠. 일반인의 적정섭취량은 다음과 같으니 참고하여 섭취하시길 바랍니다.
하루 섭취량: 체중 1kg당 1g 섭취를 권장하며 1kg당 2g을 넘지 않도록 합니다.
(ex. 체중 50kg인 경우 50g~100g 사이로 섭취하면 좋습니다.)
6. 어떤 제품을 선택해야 하나요?
분리유청단백질(WPI)인지 확인 할것
일단 구입 전, 구입하려는 제품이 분리유청단백질인지 확인해야 합니다. 분리유청단백질은 'WPI'로 표시가 되는데 일반적으로 판매되는 단백질 파우더는 WPC(농축유청단백질)도 있는데, 이 제품은 분리유청단백질보다 단백질 순도가 낮고 유당 함유량이 높아 장트러블을 일으킬 수 있습니다.
대량 구입은 직구, 소량 구입은 국내 제품도 OK
구입을 위해 알아보시면 아시겠지만 분리유청단백질 파우더는 국내에 비해 해외직구가 저렴합니다. 꾸준히 오래 드시기 위해서는 해외에서 대량으로 구입하는 게 합리적이고, 간혹 드실용으로 소량 구입하신다면 국내 제품도 추천합니다.
무맛 vs 유맛?
분리 유청 단백질은 저도 매일 먹고 있고 부모님도 드시고 계시는데요, 저의 경우 무맛을 대량으로 구입하여 선식이나 커피와 섞어 마시고 있습니다. 무맛의 경우 단독으로 먹기에는 물에 탄 우유 같은 맹맹한 맛이 나서 처음 드시는 분들은 거북할 수 있습니다.
부모님께는 초콜릿맛으로 사드렸는데요, 맛있고 쉽게 드실 수 있어 좋아하시더라고요. 단, 맛이 첨가된 제품은 당 함유량이 많지 않은 걸로 선택하시는 게 좋습니다. 꼭 당 함유량을 비교하여 구입하세요.
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